Bolo de Limão

INGREDIENTES:

-200g Manteiga sem sal
-3 xicaras Açúcar
-3 xícaras de Farinha de Trigo
-1/2 xicara Amido de Milho
-1 colher sopa Fermento em pó
-1 pitada de Sal
-Raspas de limão à vontade
-1 xicara de limonada bem ácida, sem açúcar
-5 Ovos inteiros

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MODO DE PREPARO:

Misture a farinha com o amido e reserve.

Bata a manteiga em creme (até avolumar), e junte o açúcar aos poucos. Acrescente os ovos 1 a 1, batendo sempre.

Com a batedeira em velocidade baixa, alterne a mistura de farinha e amido e a limonada.

No final, fora da batedeira, misturar o sal e o fermento.

Unte e polvilhe 2 fôrmas de 30cm (ou 3 fôrmas de 20cm), e asse em forno médio de 35 a 40 minutos.